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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Queijadas de sintra

 INGREDIENTES
 
  • 400 g de farinha
  • 150 ml de água
  • Manteiga para untar
  • 500 g de queijo fresco sem sal
  • 300 g de açúcar
  • 4 gemas
  • canela em pó
 PREPARAÇÃO
 
  1. 500 g de queijo fresco sem sal 300 g de açúcar 40 g de farinha 4 gemas 1 colher (café) de canela em pó
  2. Prepare a massa: numa tigela, misture a farinha com a água, amasse muito bem e depois estenda a massa com o rolo, até obter cerca de 1 mm de espessura.
  3. Corte a massa em círculos e forre pequenas formas, previamente untadas com manteiga, com eles. Disponha-as num tabuleiro e deixe secar um pouco.
  4. Prepare o recheio: numa tigela, misture o queijo com as gemas e o açúcar e bata muito bem. Junte a farinha e a canela e volte a misturar.
  5. Distribua o recheio pelas formas, sem as encher demasiado, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 25 a 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
     
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