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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Receitas_Sonhos de arroz

Ingredientes:

  • 125 g de arroz agulha
  • 50 g de farinha
  • 50 g de  manteiga
  • 3 Ovos
  • 2,5 dl de  leite
  • 1 dl de rum
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Raspa da casca de 1 limão
  • Sal q.b.
  • Açúcar para passar
  • Canela em pó para passar
  • Óleo para fritar

 

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Modo de preparação:

  1. Coza o arroz agulha em água durante 7 minutos, escorra-o, passe-o por água, deixe-o escorrer muito bem e deite-o num tacho. Junte o leite, leve ao lume e deixe cozinhar até absorver o leite.
  2. Adicione uma pitada de sal, o açúcar, a manteiga e a raspa de limão, mexa e deixe amornar. Junte então a farinha, misture, adicione depois as gemas e o rum e misture novamente.
  3. Aqueça o óleo numa fritadeira. Bata as claras em castelo bem firme, envolva-as no preparado anterior, retire porções com uma colher de sopa e leve-as a fritar, poucas de cada vez, até ficarem douradinhas. Retire os sonhos, deixe-os escorrer sobre uma folha de papel de cozinha, passe-os ainda quentes por uma mistura de açúcar e canela e sirva-os.

Bolo de chocolate húmido

Um bolo de chocolate de preparação rápida e com um resultado fantástico.

Surpreenda os seus familiares na noite de Natal. 

 

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  Ingredientes:

  • MASSA
  • 240ml de leite morno
  • 3 ovos e 320gr de açúcar
  • 60gr de margarina derretida
  • 180gr de chocolate em pó
  • 240gr de farinha de trigo
  • 5gr de fermento em pó
  • COBERTURA
  • 200gr de açúcar e 240ml de água
  • 20gr de amido de milho
  • 30gr de chocolate em pó
  • Sal q.b. e 45 gr margarina
  • 5gr de essência de baunilha

 

Modo de preparar:

Massa

  1. Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  2. Coloque numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  3. Coloque no forno médio (180ºC), previamente aquecido, por cerca de 40 minutos.

 Cobertura

  1. Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.
  2. Para terminar barre o bolo com o creme de cobertura.

receitas de Natal - Azevias de Grão e Amêndoa

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 Para a massa:
• 500g de farinha;
• 0,5dl de água e sal;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 0,5dl de azeite;
Para o recheio:
• 500g de grão cozido;
• 400g de açúcar branco;
• 1 casca de limão;
• 2 paus de canela;
• 150g de amêndoas;
• 2 gemas;
• Canela em pó para polvilhar.

preparação:
Coloque o azeite e a manteiga ao lume e depois adicione a farinha. Seguidamente, retire do lume a massa bem mexida, deitando aos poucos a água morna com uma pitada de sal, e aguarde um pouco. Entretanto prepare o recheio.
Para o recheio:
Comece por triturar as amêndoas e pelar o grão já cozido, triturando-o também. Seguidamente adicione-lhe o açúcar, os paus de canela, a casca de limão, a amêndoa e as gemas e leve ao lume, mexendo sempre ate estar no ponto. Depois estenda a massa, cortando-a como se faz com os rissóis e deite um pouco do recheio em cada uma das azevias. Leve o preparado a fritarem óleo e, por último, envolva a azevia em açúcar e canela em pó.

 

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Bolo de Natal com tangerina

INGREDIENTES

  • 150 g farinha de trigo integral
  • 150 g farinha de trigo
  • 1 c. de chá fermento em pó
  • 300 g tangerina
  • 8 c. de sopa azeite
  • 130 g açúcar mascavado
  • 2 ovos M
  • 1 iogurte de baunilha
  • 1 c. de sopa azeite
  • 2 c. de sopa farinha de trigo
PREPARAÇÃO
1. Preaqueça o forno a 180º C.
2. Coloque as farinhas numa tigela e misture-as, adicionando em seguida o fermento e a casca ralada das tangerinas.
3. Numa outra tigela, bata o azeite com o açúcar e junte as gemas, batendo sempre. Acrescente o iogurte e mexa bem. Acrescente aos poucos a mistura de farinha, mexendo sempre com uma colher de pau até todos os ingredientes estarem bem misturados.
4. Numa tigela à parte, bata as claras em castelo e envolva-as, delicadamente e sem bater, na massa.
5. Com a ajuda de um pincel, unte o interior de uma forma de bolo natalícia (uma estrela, por exemplo) com azeite e polvilhe-a com farinha. Deite a massa e leve ao forno cerca de 35 minutos.
6. Retire do forno e deixe arrefecer durante 5 minutos antes de desenformar. Decore com os gomos das tangerinas
 

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