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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Receita_ Pudim Flan de Amora e Morango

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  Ingredientes: 

PARA O FLAN

1 gelatina de morango

0,5L água

2 gemas

4 colheres sopa de açúcar

1 iogurte

 

PARA O MOLHO

100g morangos

100g amoras silvestres

50g açúcar

4 colheres sopa água

 

Modo de preparar:

 

  1. Fazer a gelatina conforme as instruções; deixar arrefecer.
  2. Bater as gemas com o açúcar durante 2 minutos e juntar o iogurte, mexendo por mais uns segundos.
  3. Juntar a gelatina, envolver bem e colocar em taças.
  4. Levar ao frigorífico.
  5. Para o molho, levar os ingredientes a lume brando até a fruta quebrar.
  6. Coar para retirar as graínhas.
  7. Servir os flans com o molho quente ou frio, e fruta fresca!

 

 

Receita_ Clafouti de morangos com maças

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 Ingredietes: 

4 maçãs reinetas

200 g de morangos

1 cálice de rum

100 gr de açúcar amarelo

50 g de farinha

3 ovos

2,5 dl de leite

manteiga

açúcar granulado

açúcar em pó q.b.

 

Modo de Preparar:

  1. Descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e corte-as em gomos.
  2. Lave os morangos, retire-lhes o pé e corte-os em quartos.
  3. Regue ambos os frutos com o rum e reserve
  4. Ligue o forno a 180º C.
  5. Unte uma forma rectangular e refractária com manteiga e polvilhe-a com açúcar.
  6. Distribua a fruta pela forma e reserve.
  7. Após misturar e mexer bem o açúcar, a farinha e os ovos junte o leite e mexa novamente.Leve ao fono. 
  8. Sirva com uma bola de gelado. 

Mil folhas de morangos e chantilly

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 Ingredientes:

  • 50g de massa folhada
  • 1g de açúcar em pó
  • 30g de creme patissier
  • 20g de chantilly
  • 30g de morangos cortado em pedaços
  • Para a créme patissière
  • 500ml de leite
  • 175g de açúcar
  • 10g de maisena peneirada
  • 50g de farinha de trigo peneirada
  • ½ fava de baunilha
  • 5 gemas

 

Modo de preparar:

  1. Corte a massa folhada em forma de triângulos, salpique açúcar e leve ao forno por 12 minutos, aproximadamente.
  2. Misture o chantilly fresco com o creme patissier.
  3. Disponha no prato metade dessa mistura.
  4. Por cima, coloque os morangos e cubra com a metade restante da mistura de cremes.
  5. ‘Encaixe’ os triângulos de massa folhada e sirva.

Modo de preparar o creme:

  1. Ferva o leite com a baunilha e a metade do açúcar.
  2. Numa vasilha, misture as gemas com a outra metade do açúcar, a farinha e a maisena peneiradas.
  3. Assim que o leite ferver, peneire sobre a gema e misture.
  4. Devolva a mistura para a panela e volte ao lume para cozinhar até ficar no ponto.
  5. Use lume baixo para não agarrar ao fundo.
  6. Aguarde que arrefeça um pouco e  leve ao frigorífico

Cookies de morango e chocolate

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de morangos cortados em pedaços pequenos
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colher de sopa de açúcar
  • 1 xícara (chá) chá de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 4 colher (sopa) de manteiga gelada
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:

  1. Misture os morangos com o suco de limão e as 2 colheres de sopa de açúcar.
  2. Reserve por 10 minutos e escorra bem em uma peneira.
  3. Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o ovo e o açúcar.
  4. Adicione a manteiga cortada em pedaços e misture aos ingredientes secos até obter um massa areada.
  5. Junte a nata. Por último adicione os morangos e as gotas de chocolate. Misture com cuidado.
  6. Com 2 colheres faça pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro previamente forrado com papel-manteiga.
  7. Asse por 15 minutos ou até dourarem ligeiramente.

Merengue de morango com brigadeiro branco

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Ingredientes: 

  • 3 caixinhas de morangos frescos
  • 1 litro de creme de leite (ou chantilly já pronto)
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 3 pacotinhos de mini suspiros

 

  • PARA O BRIGADEIRO BRANCO
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga

 

Modo de Preparar:

  1. Bata todo o chantilly e coloque-o na geladeira.
  2. Lave os morangos, retire as folhas, corte em fatias médias, adicione 1 colher de sopa de açúcar e reserve.

Brigadeiro Branco

  1. Coloque o leite condensado em uma panela, junte então a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre.
  2. Assim que levantar fervura desligue o Brigadeiro Branco (o ponto ideal deve ser bem mole) e deixe esfriar bem.

 Montar

  1. Separe um recipiente e adicione em camadas: o chantilly, os mini suspiros, os morangos e o brigadeiro branco.
  2. Repita essas camadas até finalizar todos os ingredientes.
  3. Decore com morangos inteiros e leve a geladeira por 2 horas.

 

Fonte: http://www.ideiasereceitas.com/receitas/pratos-e-receitas/doces-e-sobremesas/page/7/

 

 

Morangos em gelatina com iogurte

Ingredientes:

  • 500 g morangos
  • 9 dl água
  • 1 emb. gelatina de morango sem açúcar Pingo Doce
  • 2 iogurte natural açucarado sem lactose Pingo Doce
  • 30 g miolo de pistácio

 

Modo de preparar:

  • 1. Lave e tire os pés aos morangos. Reserve seis mais maduros e corte os restantes em fatias finas, ou pique-os em pedaços pequenos, e distribua-os por seis copos ou taças.
  • 2. Ferva 5 dl de água, junte-lhe a gelatina e mexa bem até estar completamente dissolvida.
  • 3. Adicione a restante água fria e misture bem.
  • 4. Deite a gelatina preparada sobre os morangos, deixe arrefecer e leve ao frigorífico até solidificar.
  • 5. Triture os morangos reservados com a varinha mágica, misture-os, sem envolver muito, com os iogurtes e divida pelos copos.
  • 6. Salpique com o miolo de pistácio, grosseiramente picado com uma faca.

 

Resultado de imagem para Morangos em gelatina com iogurte

 

fonte: https://www.pingodoce.pt/receitas/morangos-gelatina-iogurte/

Torta de Morango

Ingredientes:

  • Massa
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • farinha de trigo (até dar o ponto)

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Cobertura:

  • 2 caixinhas de morangos
  • 1 gelatina de morango

 

Modo de preparar:

Massa:

  1. Misture todos os ingredientes da massa, deixando a farinha de trigo por último.
  2. Acrescente a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.
  3. Forre uma forma ou travessa média a grande com a massa.
  4. Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio preaquecido entre 10 a 15 minutos.
  5. Espere a massa esfriar, acrescente o creme e, sobre ele, os morangos cortados ao meio.
  6. Em seguida, adicione a gelatina já em ponto de clara (pois assim ela ficará na superfície).
  7. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.

Creme: 

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes do creme (menos o creme me leite).
  2. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  4. Reserve até esfriar.

Cobertura:

  1. Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe-a na geladeira até ela estar em ponto de clara de ovo.

 

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fonte: http://receitatodahora.com.br/torta-de-morango-simples/

 

Bolo de morango

Massa:
2 colheres de (chá) cheia de fermento em pó
½ colher de (chá) de sal
½ xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 e ½ xícara de açúcar
1 xícara de leite
3 claras batidas em neve firme
3 gemas

Geleia:
750 gramas de morangos
500 gramas de açúcar

Massa:
Peneirar os ingredientes secos. Bater a manteiga ou margarina com o açúcar até ficar cremoso. Juntar as gemas e bater até ficar esbranquiçado. Juntar o leite e bater durante 1 minuto. Acrescentar os ingredientes peneirados, mexendo devagar. Por último, acrescentar, delicadamente, as claras em neve e despejar a massa em 2 formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Assar em forno moderado durante mais ou menos 30 minutos. Desenformar e deixar esfriar.

Geleia:
Limpar os morangos e levar ao fogo forte com o açúcar e o suco de limão até ponto de geleia. Para conhecê-lo, pingar um pouco de geleia num pires. Deixar esfriar. Inclinar o pires ligeiramente. Se a geleia aderir ao pires em camada grossa, escorrendo devagar, está pronta. Rechear as camadas do bolo e deixar esfriar.

Cobertura:
Cobrir o bolo com chantilly e enfeitar com morangos à vontade.

 

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 fonte: http://www.livrodereceitas.com/bolos/bolo4110.htm

bolosdaverinha91@gmail.com