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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Receita_ Cheesecake de limão

 

Ingredientes:

  • 300g de queijo mascarpone
  • 160g de açúcar em pó
  • 150g de bolachas de aveia
  • 90g de manteiga derretida
  • 2 iogurtes gregos
  • 2 limões grandes
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • Gomos de limão para decorar

 

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Modo de preparar:

  1. Coloque uma folha de papel vegetal no fundo de uma forma amovível, redonda, virando para fora o excedente de papel. Reserve.
  2. Triture as bolachas e misture bem com a manteiga derretida. Deite na forma e espalhe no fundo, pressionando bem com as costas de uma colher. Leve ao frigorífico até endurecer.
  3. Demolhe a gelatina em água fria. Lave os limões, seque-os, rale a casca e reserve. Retire-lhes também o sumo e aqueça-o durante 40 segundos no micro-ondas, em potência alta. Escorra a gelatina e dissolva-a no sumo quente.
  4. Numa tigela, misture o mascarpone com o açúcar em pó. Adicione depois os iogurtes e o sumo de limão morno, mexa e deite na forma, sobre a base de bolacha.
  5. Alise com uma espátula, polvilhe com a raspa de limão e decore com gomos de limão. Leve ao frigorífico até solidificar. Desenforme cuidadosamente e sirva.

Receita_ Bolo de limão

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 Ingredientes:

  • 3 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 200 g de manteiga
  • 2 chávenas (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 chávenas (chá) de leite
  • Raspas de 2 limões
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

 

Modo de preparar:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  2. asse pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
  3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
  4. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
  5. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a forma. Nivele a massa girando a forma rapidamente sobre a mesa.
  6. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto.
  7. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
  8. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacé com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

receita Pudim de limão

ingredientes:

  • 1 chávena (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 1 e 1/2 chávena (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de raspas de limão

 

modo de preparar:

  1. No liquidificador, bata o açúcar, o leite condensado, o sumo de limão, o leite e os ovos.
  2. Misture as raspas de limão.
  3. Despeje em uma fôrma untada com manteiga e açúcar.
  4. Leve ao forno preaquecido a 220 ºC, em banho-maria,  durante 50 minutos.
  5. Deixe arefecer e desenforme.

 

Resultado de imagem para Pudim de limão

 

 

 

 

fonte http://www.ideiasereceitas.com/pudim-de-limao/

Bolinho de limão com cobertura de leite condensado

1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
6 colheres de (sopa) de suco de limão
2 colheres de (sopa) de óleo
1 xícara bem cheia de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de açúcar
1 potinho de iogurte natural 160 gramas
Raspinha da casca de limão a gosto
2 ovos

 

Cobertura:
6 colheres de (sopa) de suco de limão
1/2 lata de leite condensado

 

Misturar todos os ingredientes do bolinho na sequência em uma tigela com uma colher. Colocar em forminhas de papel e depois em forminhas de empadinha. Levar ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos. Misturar os ingredientes da cobertura. Retirar os bolinhos, colocar a cobertura. Decorar com as raspinhas da casca de limão e servir. Também pode ser feito em forma de bolo inglês.

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fonte: http://www.livrodereceitas.com/bolos/bolo010018.htm 

Bolo mágico de baunilha e limão

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 112 g farinha
140 g açúcar
500 ml leite
125 g manteiga
4 gemas
4 claras
raspa de 1 limão
1 pau de baunilha

 

Aquecer o leite com o pau de baunilha a fogo / lume médio durante 15 minutos.
Quando estiver quente, tire do lume e deixe esfriar. Derreta a manteiga e deixe esfriar a temperatura ambiente. Bater as claras em castelo e reservar. Num recipiente bater as gemas + o açúcar.Juntar a manteiga e mexer.Incorporar pouco a pouco o leite. Por último, com a ajuda de uma espátula, misturar as claras em neve, suavemente.
Não misture muito porque esta será uma das camadas do bolo. - Untar o molde de manteiga e depois farinha.
- Verter o preparado dentro do molde. Alisar a parte superior.
- Pôr no forno 50 min a 150ºC.
- Deixar esfriar sobre a mesa durante 1 hora.
- Pôr no frio durante 2 horas antes de desmoldar.
Isto é primordial para que as 3 camadas se formem.
- Decorar con açúcar em pó.

 

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Tartes e o Chá das Cinco...

Olá mais uma vez! Bem num tempo de chuva nada como ver um filme no sofá acompanhado de um chá e uma fatia de torta. Mas antes de vos deixar com a receita de hoje quero falar um pouco da tradição do Chá das Cinco Inglês, é uma tradição no Reino Unido mas foi deixado por uma Portuguesa! Pois é, de seu nome Catarina Henriqueta foi esposa do rei Carlos II entre 1662 a 1685, e era filha no rei D. João IV de Portugal. Não foi uma rainha muito popular no seio do povo devido ao facto de não ter sido coroada pois era católica. No entanto deixou para a posteridade a geleia de laranja e o hábito de beber chá. 

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A receita que partilho hoje é de Tarte de Limão: 

200g de farinha
175g de manteiga
2 limões + 1 limão
200g de açúcar
1 colher de sopa de açúcar
2 ovos
1/2 copo de água

 

Massa:


Deitar 200g de farinha com uma colher de sopa de açúcar e 100g de margarina aos pedaços.

Misturar aos poucos enquanto se acrescenta água.

Colocar papel aderente numa superfície do balcão e polvilhá-la com farinha.

Deitar a massa com farinha e estendê-la com o rolo da massa (polvilhado de farinha) de forma a ficar uma massa arredondada.
Reservar


Recheio:

Bater os ovos com 200g de açúcar muito bem batidos, adicionar 75g de margarina derretida mas não quente.

Adicionar o sumo de 2 limões e a raspa de um limão.


Colocar a massa arredondada na tarteira previamente untada e deitar o recheio.
Levar ao forno previamente aquecido a 180 graus por 30 min ou até o topo ficar ligeiramente crustado parecendo uma espécie de nata.

 

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