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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Receitas_ Bolo de laranja com coco

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Ingredientes:

para o bolo
  • 200 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de  manteiga
  • 50 g de coco ralado
  • 4 Ovos
  • 1 dl de sumo de laranja sem gás de compra
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Papel vegetal
para a cobertura
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 3 dl de sumo de laranja sem gás de compra

 

Modo de preparação:

  1. Unte uma forma com margarina, forre com papel vegetal, unte novamente com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte depois as gemas, uma a uma e batendo sempre muito bem. Adicione de seguida o sumo de laranja, o coco ralado, o fermento e a farinha, aos poucos e batendo sempre muito bem. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
  3. Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até que fique bem cozido, cobrindo com uma folha de papel vegetal se o bolo começar a ficar muito escuro. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  4. Entretanto, faça a cobertura: deite o açúcar num tacho, junte o sumo de laranja e o coco ralado, leve ao lume e deixe ferver até engrossar. Retire do lume, deixe arrefecer, espalhe por cima do bolo e sirva decorado a gosto

Receitas_ Bavaroise de laranja

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Ingredientes:

  • 250 g de açúcar
  • 5 dl de natas frescas
  • 2 laranjas
  • 7 folhas de gelatina
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

 

Modo de preparação:

  1. Raspe a casca e esprema o sumo às laranjas, deite para um tacho, junte metade do açúcar e a essência de baunilha, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.
  2. Ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos e depois escorra. Retire o tacho do lume, junte a gelatina, mexa até ficar bem dissolvida e deixe arrefecer.
  3. Bata as natas em chantilly adicionando o resto do açúcar aos poucos e batendo sempre, junte depois o preparado da laranja e misture delicadamente. Deite para uma forma grande ou várias mais pequenas previamente passadas por água fria e leve ao frio até solidificar. Antes de servir, mergulhe a forma em água quente, desenforme e sirva decorado a gosto.

receita _ Tarte de laranja

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Ingredientes:

  • 1 rolo de massa areada estendida
  • 3 laranjas grandes
  • 4 gemas
  • 120 g de açúcar
  • 400 ml de  leite
  • 50 ml de rum
  • 2 colheres (sopa) cheias de farinha maisena
  • Hortelã para decorar

 

Modo de preparar:

  1. Desenrole a massa areada, coloque-a numa tarteira, mantendo por baixo o papel vegetal que a acompanha,  elimine o excesso de massa. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 20 a 25 minutos. Retire e deixe arrefecer.
  2. misture num tacho o leite com o açúcar, as gemas e a farinha maisena. Acrescente o rum, a raspa e o sumo de 2 laranjas, leve ao lume, mexa e deixe engrossar. Retire, deixe arrefecer um pouco e depois recheie a massa e alise com uma espátula.
  3. Lave a restante laranja e seque-a com papel absorvente. Com a ajuda de um canelador ou faca, retire algumas tiras da casca e corte a laranja em rodelas. Disponha-as sobre o recheio e decore com um raminho de hortelã. Leve ao frigorífico durante 1 hora e depois sirva.

Bolo de laranja e chocolate

 Ingredientes:

  • 150 gramas de margarina
  • 1colher de sobremesa de margarina
  • 250 gramas de açúcar
  • 10 colher de sopa de açúcar
  • 4 ovos
  • 3 laranjas grandes e sumarentas
  • 100 gramas de chocolate em barra
  • 200 gramas de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

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 Modo de preparar:

  1. Vamos iniciar batendo a margarina previamente amolecida juntamente com o açúcar até obter um creme homogéneo.
  2. junte as gemas com a raspa da casca e o sumo de uma laranja.
  3. separe metade do chocolate e pique grosseiramente e adicione o chocolate à massa.
  4. bata as claras em modo castelo bem firme.
  5. Após bater a massa e de todos os ingredientes estarem bem ligados, junte a farinha peneirada com o fermento e alterne com as claras batidas em castelo.
  6. Deite o preparado numa forma untada e polvilhada e a cozera180ºC durante 45 minutos.
  7. corte as cascas das restantes laranjas em modo juliana fina
  8. De seguida leve ao lume 10 colheres de sopa de açúcar e o sumo das duas laranjas.
  9. deve escalfar na referida calda as casquinhas de laranja até ao ponto de ficarem translúcidas. retire e deixe secar
  10. desenforme o bolo e enquanto estiver quente regue-o bem com a calda de laranja.
  11. decore e enfeite o bolo com o restante chocolate previamente derretido 

 

fonte: http://www.ideiasereceitas.com/bolo-encharcado-de-laranja-e-chocolate/

 

 

Festa com tortas

Olá mais uma vez!

Já deixei ideias para a gelatina e mousses agora chegou a vez das tortas, escolhe a que mais gostas e vê a receita! 

 

Torta de laranja

https://www.petiscos.com/receita.php?recid=25091&catid=30

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Torta de chocolate

http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/539/torta-de-chocolate

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Torta de Frutos Vermelhos e recheio de chocolate

http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/2676/torta-de-frutos-vermelhos-com-recheio-de-chocolate

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Torta de Laranja e amêndoa

http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/2506/torta-de-laranja-e-amendoa

 

 

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Torta de Cenoura

http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/1555/torta-de-cenoura

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 Torta de Laranja e coco

http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/5179/torta-de-laranja-e-coco

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Torta de amêndoa com doce de gila e canela

http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/5138/torta-de-amendoa-com-doce-de-gila-e-canela

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Torta de claras com molho de chocolate

 http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/2954/torta-de-claras-com-molho-de-chocolate

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