Instruções: 1. Escorra o ananás. Prepare a gelatina como indica a embalagem, utilizando a calda do ananás em vez de água fria. Depois deixe a gelatina arrefecer um pouco mas sem solidificar. Triture o ananás no liquidificador até ficar em puré, junte-o à gelatina e mexa. 2. Bata as natas em chantilly bem espesso com o açúcar, junte à mistura anterior e envolva delicadamente. Deite para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até solidificar. 3. Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e sirva decorado a gosto ou como vê na foto.
Instruções: 1. Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira alta com a massa quebrada, apare e pique o fundo com um garfo. 2. Deite o leite condensado para uma tigela, junte os ovos e mexa bem. Adicione o iogurte e o açúcar baunilhado e mexa novamente. Junte então o coco ralado, misture bem, verta na tarteira e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficar bem cozida e douradinha. 3. Retire, deixe arrefecer um pouco desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com coco ralado ou açúcar em pó.
Instruções: 1. Numa tigela, junte as gemas com o açúcar e bata durante 10 minutos. Adicione o queijo mascarpone, bata mais um pouco até obter um creme liso e sem grumos e depois junte a aguardente (ou conhaque) batendo sempre. Por último, bata as natas em chantilly e envolva-o delicadamente no preparado anterior. 2. Coloque cerca de metade do preparado num pirex, disponha os palitos la reine rapidamente demolhados no café por cima, cubra com o restante creme e alise. Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado. 3. Na hora de servir, polvilhe abundantemente com cacau em pó e decore com groselhas e uma ponta de hortelã.
Instruções: 1. Pique as bolachas na picadora. Deite as gemas num tacho, junte a água e o açúcar, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela e reserve. 2. Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme e, noutra tigela, bata as claras em castelo. Adicione o leite condensado ao chantilly, envolva suavemente, junte depois as claras em castelo e envolva novamente. Adicione finalmente a bolacha picada e misture delicadamente. 3. Deite a mistura anterior numa taça funda, alise e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, espalhe por cima o creme de gemas e decore a gosto, por exemplo com amêndoa granulada torrada.
Unte uma forma com margarina, forre com papel vegetal, unte novamente com margarina e polvilhe com farinha.
Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte depois as gemas, uma a uma e batendo sempre muito bem. Adicione de seguida o sumo de laranja, o coco ralado, o fermento e a farinha, aos poucos e batendo sempre muito bem. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até que fique bem cozido, cobrindo com uma folha de papel vegetal se o bolo começar a ficar muito escuro. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Entretanto, faça a cobertura: deite o açúcar num tacho, junte o sumo de laranja e o coco ralado, leve ao lume e deixe ferver até engrossar. Retire do lume, deixe arrefecer, espalhe por cima do bolo e sirva decorado a gosto
2 chavenas de chá de açúcar 1 chavenas de chá de água 1/2 chavena de chá de rum 1 c/ sopa de manteiga
4 fatias de abacaxi com 1/2 cm de espessura 1/2 fava de baunilha (somente o interior)
Modo de Preparar
em uma frigideira derreter a maneiga, acrescentar o açúcar e deixar no lume até ficar da cor do caramelo. deite a água e mexa até dissolver tudo. coloca a fava de baunilha ao creme. Aquando começar a engrossar acrescenta as fatias de abacaxi e deixa por 5 minutos. afasta do lume e deita o rum, deixa o fogo apagar na totalidade para flambar. Servir como uma bolo de gelado de Coco
Novidade quentinha para os que gosta das bolachas feitas por Bolos da Verinha.
Na Próxima semana, a partir do dia 2 de Maio podem encontrar as minhas bolachas à venda do restaurante Cantinho das Francesinhas na Rua de Goa em Santa Iria da Azoia.
Vão estar disponiveis os sabores, bauninha; canela; chocolate; maçã e canela, coco e manteiga.
Passem por lá, aproveitem e bebam um café e desfrutem das bolachas.
Agradeço a oportunidade aos gerentes Paulo Pereira e Mónica Gonçalves e que a parceria entre Cantinho das Francesinhas e Bolos da Verinha se mantenha por muito tempo.
1 e ½ copo de açúcar refinado 1 e ½ copo de farinha de trigo 6 ovos
Cobertura: Misture 1 lata de leite condensado com ½ lata de leite e 2 de (sopa) de manteiga derretida.
Quebrar os ovos, separando as claras das gemas. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater bem. Acrescentar as gemas, bater mais um pouco e desligar a batedeira. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e mistura delicadamente com uma colher.
Prepare a assadeira: Untar com óleo e polvilhar com farinha de trigo uma assadeira de 37cmx25cm. Colocar a massa e assar em forno médio (180°) durante mais ou menos 20 minutos. Para saber se o bolo está assado, espetar nele um palito (se o palito sair seco, o bolo está bom). Depois de assado, deixar esfriar e corte em 40 pedaços.
Prepare o côco: Reidratar 100 gramas de côco ralado com ½ de (café) de água.
Prepare o papel: Cortar 20 tiras de papel alumínio com 15cm de largura e depois cortar ao meio. Passar cada pedaço do bolo na calda e logo depois no côco. Embrulhar no papel alumínio. Levar à geladeira por algumas horas antes de servir.
Cobertura: Passar cada pedaço do bolo na calda e logo depois no côco.
200 ml de leite de coco 200 ml de leite de vaca 1 de (chá) de farinha de trigo 2 de (sopa) de margarina 1 e ½ de (chá) de açúcar 50 gramas de queijo ralado 4 ovos
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma untada e polvilhada. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Em Abril de 2016, uma das pessoas mais queridas que tenho na minha vida fez anos! Como não podia faltar fiz o bolo pequeno pois a festa ia ser para poucas pessoas. Bolo podia ser pequeno mas tinha de representar o enorme carinho e respeito que tenho por ela. optei por escolher apenas 3 cores para o decorar, o azul porque é uma das cores que ela mais gosta; o rosa por ser para uma menina e o branco pela paz que encontro quando estamos juntas. Somos amigas, somos como irmãs! Partilhamos de tantos gosto, o que uma pensa a outra diz! Uma telepatia que ultrapassa tempo e espaço.
O bolo foi simples com um leve aroma a coco com recheio de chocolate negro, foi um bolo á imagem da nossa amizade: simples mas saborosa!