Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Receitas_ Delícia de café

 

Resultado de imagem para Delícia de café

 

Ingredientes:

  • 150 g de bolachas tipo Maria integrais
  • 5 folhas de gelatina
  • 2 iogurtes naturais
  • 50 g de açúcar light
  • 1 dl de café forte
  • 2 dl de natas de soja

 

Modo de preparação:

  • Triture as bolachas integrais até ficarem tipo pão ralado.
  • Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a e leve-a a derreter em banho-maria.
  • Numa tigela, misture os iogurtes com o açúcar light e o café, mexa bem e junte a gelatina derretida, em fio e mexendo sempre. Batas a natas de soja até ficarem o mais espessas possível, adicione-as à mistura e envolva delicadamente.
  • Leve ao frio até começar a ficar cremoso.
  • Depois deite numa taça grande ou em várias individuais, camadas alternadas do preparado anterior e de bolacha.
  • Leve novamente ao frio até ficar solidificado e sirva frio e decorado a gosto.

receita _ Bolo de café c/cobertura

 ingredientes

Para a massa:


4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de café*
água a ferver (para o café*)
200ml de óleo
4 chávenas de farinha
1 colher de (sopa) fermento
manteiga (q.b.) [para a forma]

Para a cobertura:

4 colheres de (sopa) chocolate em pó
1 colher de (sopa) manteiga
1 chávena de açúcar
3 colheres de (café) café (em "pó")
leite (q.b.)
açúcar em pó (q.b.) 

 

 

 

 

Resultado de imagem para Bolo de café c/cobertura

 

 preparação

 

Começa por bater as gemas com o açúcar e vai acrescentando depois: o café, o óleo e a farinha com o fermento... Bate as claras em castelo e incorpora-as (envolvendo) no preparado anterior. Coloca a massa na forma untada e leva ao forno (previamente aquecido) por cerca de __ (ou até que o bolo esteja cozido - verifica com o teste do palito)...

Depois de pronto, enquanto o bolo arrefece (dentro da forma), prepara a cobertura...
Leva ao lume um pequeno tacho com o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o café. Mistura para que fique numa "massa homogénea" e acrescenta um pouquinho de leite para suavizar... Depois da cobertura ter a textura desejada, deixa arrefecer um pouco...

Desenforma o bolo e, por cima, aplica a cobertura.

Pudim de Café

gelado-lima-limao.jpg

 

 Ingredientes: 

  • 8 ovos
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres de sopa bem cheias de café em pó
  • 300 ml de leite
  • 200 ml de natas
  • 50 ml de whisky
  • Açúcar para o caramelo

 

Modo de Preparar:

  1. Aqueça o leite e o café, em uma panela, até que fique morno.
  2. Acrescente o whisky e misture.
  3. Em uma tigela, bata o leite condensado e os ovos e adicione a mistura do leite, volte a misturar.
  4. Despeje em uma forma de pudim já caramelizada.
  5. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC em banho maria durante aproximadamente 80 minutos.
  6. Depois de arrefecer, desinforme o pudim.

 

fonte: http://www.ideiasereceitas.com/pudim-de-cafe/ 

Pudim de Café

Nem só de festas este blog vive! Deixo aqui a receita de um pudim que a muitos agrada e pode ser servido em almoço ou jantares de família.

 

 

 

350 g de açucar
5 dl de leite
1 dl de café bem forte
12 ovos

 

1- Leve ao lume 150 g de açucar para fazer um caramelo claro e caramelize uma forma com ele.

2- Ligue o forno a 180º. Leve o leite juntamente com o café e o restante açucar ao lume até começar a ferver.

3- Numa tigela, bata ligeiramente os ovos e junte o leite em fio e mexendo sempre cuidadosamente.

4- Passe o preparado pelo passador de rede, verta para dentro da forma e leve ao forno durante 45 minutos, em banho-maria.

5- De seguida, espete um palito para verificar se esta totalmente cozido, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e leve ao frio. Depois sirva o pudim bem fresquinho, se quiser, polvilhado com um pouco de café em po.

 

http://www.petiscos.com/receita.php?recid=19746&catid=19

 

imagem-2015-11-30-14488821546632.jpg

 

 

Bolo de Café

cf91ea354d7680dbb4074320a2faddb1.jpg

 

220 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
375 g de açúcar
25g de cacau
100 g de margarina Liquida
2 ovos tamanho XL
200 ml de natas
2 dl de café forte

Para o Creme:
160 g +40 g de chocolate culinário
200 g de margarina
11 gema
70 g de açúcar em pó
2 colheres de sopa de licor de café

 

Preparação: 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Pincele 2 formas de 20 cm de diâmetro com margarina liquida, forre o fundo com discos de papel vegetal e polvilhe com farinha.

Misture a farinha com o fermento, o açúcar e o cacau numa taça grande.

Adicione a margarina e os ovos desfeitos nas natas e bata com a batedeira até a mistura ficar homogénea.

Distribua a massa pelas formas e leve ao forno por 35-40 minutos ou consoante o forno que usar.

Depois de cozidos, desenforme os bolos e deixe arrefecer.

Creme:
Pique grosseiramente o chocolate e leve a derreter em banho-maria.

Parta a margarina em pedaços, para dentro da batedeira e bata até ficar cremosa.

Adicione a gema e continue a bater e acrescente o açúcar em pó até obter um creme liso.

Junte o licor e o chocolate derretido, envolva bem até obter um creme liso e brilhante.

Coloque um dos bolos no prato onde vai servir o bolo e barre-o com o creme.
Por cima o outro bolo e barre com o resto do creme.
Por cima do creme deitei raspas de chocolate.

Bolo-Cafe-Chocolate-Negro-Creme-Mascarpone-SI-2.jp

 

 bolosdaverinha91@gmail.com