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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Bolo de café com glace

Instruções:

Prepare o bolo:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Dissolva o café em pó no café de máquina quente e deixe arrefecer completamente.
Peneire a farinha com o fermento e o sal e reserve.
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Adicione a baunilha e as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição. Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione a farinha alternada com o café por cerca de 3 vezes, terminando também com a farinha.
Bata as claras em castelo e misture delicadamente na massa com uma espátula. Deite a massa numa forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer ligeiramente dentro da forma por cerca de 10 minutos, antes de desenformar.
Entretanto, faça a glace:
Misture o café com o café em pó e o leite. Adicione o açúcar em pó e bata até que fique homogéneo. Deite sobre o bolo frio, deixe escorrer e sirva.
 
Bolo de chocolate com glacê para acompanhar o café da tarde - Casa e Jardim  | Bolos e biscoitos

O Nosso Casamento - Copo de água

Deixei este tema por último pois era o que ia precisar de mais trabalho para compor algo que não fosse muito maçante. 
 
Como todos os casais queríamos casar num espaço maravilho, digno de um filme de princesas. Mas quando vimos os valores caímos na realidade. 
 
No entanto temos boas notícias. Podem casar em locais lindos a bom preço. 
 
No início queríamos fazer o casamento civil no mesmo espaço que a festa e por isso procuramos quintas. E o que vos posso contar sobre isso:
  1. Os preços variam se o casamento é em época baixa (outubro a abril) ou época alta (maio a setembro);
  2. Os valores que enviam são sempre sem iva incluído;
  3. Normalmente crianças até aos 3 anos não pagam;
  4. Crianças até aos 9 anos pagam metade do valor, depois dos 10 anos paga inteiro;
  5. Existem quintas que impõe número mínimo de convidados que vai dos 60 aos 80 adultos. Caso tenham 55 adultos (incluindo criança a partir dos 10 anos) tem de pagar por mais 5 pessoas que não iram estar;
  6. depois de ser entregue a lista se faltar 1 semana e houver 1 convidado que não vá esse lugar é pago. 
Quando nos deparamos com isto ficamos um pouco preocupados pois os valores por pessoa rondavam os 60€ até 120€ mais IVA (que no caso é 30%), ou seja, escolhendo o valor mais baixo de cada quinta os valores rondavam no final ente 5500€ a 7800€. Depois tínhamos outra questão a nossa lista de convidados, adultos, não passava das 65 pessoas, umas quintas tudo ótimo em outras tínhamos que pagar até fazer 70 pessoas ou 80 pessoas. 
 
Os espaços com características singulares onde vai querer celebrar a sua  data tão especial!
 
 
Foi quando me lembrei de ver em Hotéis...pois é caros noivos, podem casar em Hotéis! Vantagens:
  1. podem fazer o casamento e copo de água no mesmo sítio,  
  2. não existe número mínimo de convidados,
  3. Crianças até 3 anos não pagam, até aos 9 pagam metade;
  4. Os valores são mais baixos e já tem IVA incluído ( e o Iva é de 23% e não de 30%)
Como podem imaginar escolhemos fazer no Hotel. Casamos na Igreja e a festa foi no Hotel Leziria Park em Vila Franca de Xira. Como o Hotel não tem um jardim grande, fomos até ao Palácio do Sobralinho tirar fotos. 
 
No Hotel escolhemos um menu no valor de 45€ por pessoa, pagamos mais 10€ por ser bar aberto, 2.5€ por pessoa para incluir camarões no lanche da tarde e 6€ por garrafa de espumante ( encomendei 5) 
 
Também podiam ter feito o bolo que tinha vários sabores e recheios, mas eu queria algo diferente então optei por vir de fora. 
 
Tendo em conta isto só tivemos que pagar 90€ extra para as licenças das músicas que iam ser tocadas e licença para o barulho.  
 
Ao todo o copo de água ficou em 1950€.

Doces com sobras?

Bolo de casca de limão

Receita de bolo de laranja com casca, simples e fofinho de liquidificador

Ingredientes:

- 400g de limão
- 7 ovos
- 280ml de óleo alimentar
- 280g de açúcar
- 200g de farinha de trigo
- 10g de fermento em pó

Preparação:

Comece por bater o limão com casca, que deve estar cortado em rodelas, juntamente com o óleo e os ovos na liquidificadora. Depois, adicione a farinha de trigo, o açúcar e bata novamente. No fim, acrescente o fermento. Deve untar uma forma com margarina e farinha e levar tudo ao forno.

 

https://magg.sapo.pt/comida/artigos/doces-com-sobras-estas-7-receitas-mostram-que-e-possivel-e-ajudam-a-nao-desperdicar

Doce de uvas

As Minhas Receitas: Geleia de Uvas

Ingredientes:

- 450g bagos de uva sem grainha já soltos ou murchos
-250g de açúcar com pectina
- 2 colheres de copa de limão (casca e sumo)

Preparação:

Coloque os bagos de uva, o açúcar, a casca de limão e o sumo num tacho em infusão até o açúcar começar a derreter. Depois, leve ao lume, e assim que o açúcar estiver dissolvido, triture com a varinha. Mantenha a mistura a ferver em lume moderado e mexa com frequência durante 10 minutos.

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Brownie de café e chocolate

Brownie com Café – Cook'n Enjoy

Ingredientes:

- 60g de manteiga
- 150g de chocolate preto picado
- 270g de açúcar mascavado
- 4 colheres de sopa de borras de café
- 2 ovos M
- 50 gramas de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de café de sal
- 60ml de café

Preparação:

Primeiro, pré-aqueça o forno a 180º e forre uma forma quadrada com papel vegetal. Depois, coloque a manteiga numa taça e derreta-a no micro-ondas, junte o chocolate e misture, até o chocolate derreter. No fim, envolva toda a massa.

Numa taça grande, misture o açúcar com as borras de café, a seguir adicione lentamente a massa anterior e envolva tudo com uma batedeira. Adicione um ovo e depois o outro, e continue a misturar. A seguir, acrescente o cacau, a farinha, o sal e o café. Assim que tudo estiver bem incorporado, coloque tudo na forma que vai ao forno durante 30 a 35 minutos.

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Pavlova

Pavlova com frutas - Panelinha

Ingredientes:

Para a pavlova:
- 120ml de caldo de cozedura de grão-de-bico
-200g açúcar fino
- 1+ meia colher de sopa de vinagre de vinho branco

Para a cobertura:
- 2 unidade de leite de coco frio
- 500g de morangos em quartos
- 2 kiwi em cubos
- q.b. hortelã

Preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 130ºC na função calor circulante. Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de forno e desenhe um círculo de 23 centímetros de diâmetro. Deite a água do grão-de-bico numa taça e bata com uma batedeira elétrica até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos e vá batendo até estar todo incorporado. Depois, acrescente o vinagre e bata mais um pouco.

 

Espalhe o merengue dentro do círculo na folha. Com uma espátula, puxe-o nas laterais de modo a que estas fiquem mais altas e faça uma cavidade no centro. Depois coloque no forno a 120ºC durante 1h30m.

Utilize apenas a parte sólida das latas de leite de coco e bata na batedeira até ter um creme suave, deve espalhá-lo por cima da pavlova e decorar com fruta e folha de hortelã.

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Bolo de casca de banana

Bolo de casca de banana | Gallo

Ingredientes:

- 2 chávenas de casca de banana madura
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 3 chávenas de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa fermento
- canela em pó q.b.
- ½ chávena de água

Preparação:

Bata a casca de banana e a água no liquidificador. Na batedeira, junte as gemas, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogénea.

Bata as cascas de banana, a farinha e o fermento. Envolva na mistura as claras batidas em castelo e polvilhe com canela. Coloque numa forma untada e leve ao forno durante 30 a 35 minutos a 180ºC.

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Biscoitos de amêndoa

Biscoito de amêndoa: uma delícia sem igual para você

Ingredientes:

- 100g açúcar granulado fino
- 60g margarina
- 2 unidade de sobras de clara ovo M
- 75g amêndoa palitada
- 150 g farinha
- Fermento em pó

Preparação:

Aqueça o forno a 180ºC na função da ventoinha. Depois, bata o açúcar com a margarina à temperatura ambiente. Acrescente as claras e continue a bater até ter um creme. Triture a amêndoa e misture-a com a farinha e o fermento em pó. Junte esta mistura ao creme e envolva rapidamente, sem bater.

 

Com uma colher de chá, distribua a massa em pequenos montinhos sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Passe as costas de uma colher ou de um garfo por farinha e achate ligeiramente os montinhos. Para finalizar, vai ao forno durante 15 minutos.

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Bolo de cascas de fruta

Aprenda a fazer bolo prático com cascas de maçã e pedacinhos da fruta |  Nosso Campo | G1

Ingredientes:

- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite de vaca meio gordo
- 240g de açúcar
- 7 gemas de ovo
- 4 claras de ovo
- 100g de casca de manga
- 100g de casca de banana
- 100g de casca de maçã
- 25g de creme vegetal para barrar
- 5g de fermento em pó

Preparação:

Bata na liquidificadora as cascas com o leite, que no fim deve coar. De seguida, bata as gemas, a manteiga e o açúcar e acrescente as cascas liquidificadas, a farinha, o fermento o sal e misture bem. Por último, coloque as claras batidas em castelo, e misture tudo numa forma untada com creme para barrar.

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Casei no dia 8 de maio de 2022

Olá a todos!
 
O Bolos da Verinha tem andado parado nos últimos meses, mas tem sido por boas razões. 
 
Como digo no título, casei no dia 8 de maio deste ano. Estava um dia incrível, muito calor, muita animação e muito amor.
 
No entanto nem tudo foi maravilhoso e por isso decidi deixar aqui o meu registo de noiva, de como me senti, como fiz para organizar tudo, como escolhi o vestido, bolo, menu, etc.
 
São meses de muita dedicação, muitos nervos para no final o dia passar a correr, mas é um dia mágico que nos vai marcar para sempre. 
 
Qual é a melhor idade para se casar? Ciência responde - Planeta

Receitas_ Bolo de laranja com coco

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Ingredientes:

para o bolo
  • 200 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de  manteiga
  • 50 g de coco ralado
  • 4 Ovos
  • 1 dl de sumo de laranja sem gás de compra
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Papel vegetal
para a cobertura
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 3 dl de sumo de laranja sem gás de compra

 

Modo de preparação:

  1. Unte uma forma com margarina, forre com papel vegetal, unte novamente com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte depois as gemas, uma a uma e batendo sempre muito bem. Adicione de seguida o sumo de laranja, o coco ralado, o fermento e a farinha, aos poucos e batendo sempre muito bem. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
  3. Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até que fique bem cozido, cobrindo com uma folha de papel vegetal se o bolo começar a ficar muito escuro. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  4. Entretanto, faça a cobertura: deite o açúcar num tacho, junte o sumo de laranja e o coco ralado, leve ao lume e deixe ferver até engrossar. Retire do lume, deixe arrefecer, espalhe por cima do bolo e sirva decorado a gosto

Receitas_ Bolo de pêssegos

Ingredientes:

  • 800 g de pêssegos
  • 100 g de margarina
  • 250 g de açúcar
  • Raspa de limão q.b.
  • 5 Ovos
  • 250 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de sultanas
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Açúcar em pó para polvilhar

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Modo de preparação:

  1. Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
  2. Lave e descasque os pêssegos, corte-os ao meio, retire-lhes o caroço e lamine-os. Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar e um pouco de raspa de limão até ficar um creme fofo e suave. Adicione depois os ovos, um a um e batendo sempre muito bem e junte de seguida a farinha misturada com o fermento aos poucos e batendo sempre muito bem.
  3. Na forma, disponha camadas alternadas da mistura anterior, de pêssego e de sultanas. Leve ao forno durante aproximadamente 55 minutos ou até ficar bem cozido, espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva.

receitas_ Bolo de cereja com avelã

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga amolecida
  • 200 g de açúcar
  • 6 Ovos
  • 1 colher (sopa) de raspa de limão
  • 80 g de miolo de avelãs moído
  • 250 g de farinha com fermento
  • 200 g de cerejas sem caroço
  • Margarina para untar

 

Modo de preparação:

  1. Ligue o forno a 180° C, forre uma forma com papel vegetal e unte com margarina.
  2. Numa tigela, bata bem a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme homogéneo. Junte os ovos, um a um e batendo sempre, adicione depois a raspa do limão, a avelã moída e a farinha e bata bem. Junte então as cerejas sem caroço e misture delicadamente.
  3. Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer, desenforme, rejeite o papel vegetal e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.
     
     
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