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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Receitas _ Pudim de natas de soja com amoras

INGREDIENTES
 
  • 3 dl de leite de soja
  • 2 dl de natas de soja
  • 3 Ovos
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 saqueta de gelatina vegetal com sabor a maracujá
  • 2 colheres (sopa) de açúcar light
  • 150 g de amoras
MODO DE PREPARAÇÃO
 
  1. Deite para um tacho o leite e as natas de soja e leve ao lume para aquecer. Separe as gemas das claras. Deite as gemas para uma taça, junte o amido e o leite em fio e mexendo sempre e leve tudo ao lume, mexendo sempre até ferver.
  2. Retire do lume, junte a gelatina e mexa muito bem para que fique bem dissolvida. Deixe arrefecer.
  3. Batas as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e bata até ficarem bem duras e brilhantes. Incorpore-as na mistura anterior, mexendo delicadamente.
  4. Passe uma forma por água e espalhe no fundo as amoras. Cubra com a mistura e leve ao frio até ficar bem solidificado. Antes de servir, mergulhe a forma em água quente, desenforme e sirva o pudim decorado a gosto.
     
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Receitas _Pudim de natas de soja com amoras

ingredientes:

  • 3 dl de leite de soja
  • 2 dl de natas de soja
  • 3 Ovos
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 saqueta de gelatina vegetal com sabor a maracujá
  • 2 colheres (sopa) de açúcar light
  • 150 g de amoras

 

 

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Modo de preparação;

  1. Deite para um tacho o leite e as natas de soja e leve ao lume para aquecer. Separe as gemas das claras. Deite as gemas para uma taça, junte o amido e o leite em fio e mexendo sempre e leve tudo ao lume, mexendo sempre até ferver.
  2. Retire do lume, junte a gelatina e mexa muito bem para que fique bem dissolvida. Deixe arrefecer.
  3. Batas as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e bata até ficarem bem duras e brilhantes. Incorpore-as na mistura anterior, mexendo delicadamente.
  4. Passe uma forma por água e espalhe no fundo as amoras. Cubra com a mistura e leve ao frio até ficar bem solidificado. Antes de servir, mergulhe a forma em água quente, desenforme e sirva o pudim 

Receita_ Pudim Flan de Amora e Morango

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  Ingredientes: 

PARA O FLAN

1 gelatina de morango

0,5L água

2 gemas

4 colheres sopa de açúcar

1 iogurte

 

PARA O MOLHO

100g morangos

100g amoras silvestres

50g açúcar

4 colheres sopa água

 

Modo de preparar:

 

  1. Fazer a gelatina conforme as instruções; deixar arrefecer.
  2. Bater as gemas com o açúcar durante 2 minutos e juntar o iogurte, mexendo por mais uns segundos.
  3. Juntar a gelatina, envolver bem e colocar em taças.
  4. Levar ao frigorífico.
  5. Para o molho, levar os ingredientes a lume brando até a fruta quebrar.
  6. Coar para retirar as graínhas.
  7. Servir os flans com o molho quente ou frio, e fruta fresca!