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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Receitas_ Bolo de laranja com coco

Resultado de imagem para Bolo de laranja com coco

 

Ingredientes:

para o bolo
  • 200 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de  manteiga
  • 50 g de coco ralado
  • 4 Ovos
  • 1 dl de sumo de laranja sem gás de compra
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Papel vegetal
para a cobertura
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 3 dl de sumo de laranja sem gás de compra

 

Modo de preparação:

  1. Unte uma forma com margarina, forre com papel vegetal, unte novamente com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte depois as gemas, uma a uma e batendo sempre muito bem. Adicione de seguida o sumo de laranja, o coco ralado, o fermento e a farinha, aos poucos e batendo sempre muito bem. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
  3. Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até que fique bem cozido, cobrindo com uma folha de papel vegetal se o bolo começar a ficar muito escuro. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  4. Entretanto, faça a cobertura: deite o açúcar num tacho, junte o sumo de laranja e o coco ralado, leve ao lume e deixe ferver até engrossar. Retire do lume, deixe arrefecer, espalhe por cima do bolo e sirva decorado a gosto