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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

receita _ Tarte de laranja

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Ingredientes:

  • 1 rolo de massa areada estendida
  • 3 laranjas grandes
  • 4 gemas
  • 120 g de açúcar
  • 400 ml de  leite
  • 50 ml de rum
  • 2 colheres (sopa) cheias de farinha maisena
  • Hortelã para decorar

 

Modo de preparar:

  1. Desenrole a massa areada, coloque-a numa tarteira, mantendo por baixo o papel vegetal que a acompanha,  elimine o excesso de massa. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 20 a 25 minutos. Retire e deixe arrefecer.
  2. misture num tacho o leite com o açúcar, as gemas e a farinha maisena. Acrescente o rum, a raspa e o sumo de 2 laranjas, leve ao lume, mexa e deixe engrossar. Retire, deixe arrefecer um pouco e depois recheie a massa e alise com uma espátula.
  3. Lave a restante laranja e seque-a com papel absorvente. Com a ajuda de um canelador ou faca, retire algumas tiras da casca e corte a laranja em rodelas. Disponha-as sobre o recheio e decore com um raminho de hortelã. Leve ao frigorífico durante 1 hora e depois sirva.