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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Bolo de Passas

1 colher de (chá) de fermento em pó
2 colheres de (sopa) de glaçúcar
250 gramas de farinha de trigo
200 gramas de uvas passas
200 gramas de açúcar
150 gramas de manteiga
½ copo de leite
1 ovo

Colocar as uvas passas numa panela com um pouco de água e deixar ferver para inchar. Bater a manteiga com a gema e o açúcar. Acrescentar a farinha, o fermento, o leite, batendo bem. Juntar as claras em neve firme, delicadamente. Colocar numa forma untada para bolo inglês e levar ao forno médio durante 25 minutos. Polvilhar com glaçúcar e servir.
 

Bolo-de-Passas.jpg