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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Bolo de ricotta com cobertura de chocolate

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 Ingredientes:

  • 500g de queijo ricotta
  • 100g de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 3dl de leite 
  • 5 Ovos
  • 2colheres (sopa) de farinha maisena
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar 
Para cobertura:
  • 3dl de leite 
  • 4colheres (sopa) de açúcar 
  • 3colheres (sopa) de chocolate em pó 
  • 2colheres (sopa) de farinha maisena 
  • Raspas de Chocolate em barra 

 

Modo de preparar:

 

  • Ligue o forno a 180°C, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Deite o leite condensado no copo do liquidificador, junte o queijo ricotta, o leite, o açúcar, a farinha maisena e as gemas, ligue, deixe bater bem e deite para uma tigela. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura.
  • Verta na forma e leve ao forno durante 1 hora. Retire, deixe arrefecer, desenforme e coloque o bolo dentro de uma forma de fundo amovível.
  • Prepare a cobertura: deite o leite para um tacho, adicione a farinha maisena, o chocolate em pó e o açúcar, misture e leve ao lume, mexendo sempre até ferver e engrossar. Deite depois sobre o bolo, deixe arrefecer e leve ao frio até ao momento de servir. Retire, desenforme e decore com raspas de chocolate e bolinhas multicolores ou outra decoração a gosto.
     
     

 

Semifrio de bolacha Maria

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 Ingredientes:

  • 250g de Bolacha Maria
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 folhas de gelatina
  • 5 dl de natas
  • Papel vegetal

 

 

 Modo de Preparar:

 

  • Ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 4 minutos, depois escorra-a e leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver. Retire e deixe arrefecer um pouco.
  • Forre uma forma com papel vegetal. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Deite o leite condensado para uma tigela. Bata as natas até começarem a ficar espessas e junte a gelatina, em fio e batendo sempre. Adicione depois ao leite condensado e misture delicadamente.
  • Na forma, deite camadas alternadas da mistura de natas e de bolacha, sendo que a última camada deve ser de bolacha, e leve ao congelador até ficar firme. Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme, retire o papel e decore a gosto. Pode polvilhar com mais bolachas picadas.