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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Receita Bola de Berlim

Inspirada na famosa Berliner – um doce típico alemão -, a Bola de Berlim chegou a Portugal pelas mãos das famílias judaicas que fugiram da Alemanha durante a Segunda Guerra Mundial.

Ingredientes:

  • 1 limão em raspa
  • 1 pitada sal
  • 80 gr manteiga
  • 1 kg açúcar
  • 2 gema(s) de ovo
  • 2 dl leite
  • 30 gr fermento de padeiro
  • 500 gr farinha de trigo

 

Modo de preparar

  1. Desfaça o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher (sopa) de açúcar.
  2. Misture tudo bem e deixe levedar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
  3. Peneire a farinha para um recipiente; faça-lhe um buraco no meio e deite aí a mistura do fermento que tinha ficado a levedar.
  4. Junte o resto do leite, açúcar, manteiga, gemas, sal e raspa de limão.
  5. Amasse bem até que a massa se despregue das mãos e das paredes da tigela. Deixe levedar de novo por cerca de 30-40 minutos.
  6. Depois estenda a massa numa bancada enfarinhada com o rolo da massa de modo a que fique com cerca de 2 cm de altura e corte rodelas com cerca de 8 cm de diâmetro.
  7. Deixe levedar mais um pouco e depois frite-as em óleo quente por cerca de 10 minutos.
  8. Escorra-as e polvilhe com açúcar enquanto ainda estão quentes. Poderá ainda rechear com creme pasteleiro.

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bolos para cada SIGNO DO ZODÍACO

Vamos ver não só os bolos para cada signo mas também o que cada um gosta. 

 

Aquário

Cor: Azul, Azul Esverdeado, Cinza, Preto

Bolo: Original, alegre, diferente...

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Peixes:

Cor: Malva, Lilás, Roxo, Violeta, Verde-Mar

Bolo: doce, bonito, envolvente 

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Carneiro

Cor: Vermelho

Bolo: guloso, atrevido

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Touro:

Cor: Azul, Rosa, Verde

Bolo: classico, simples e doce

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Gêmeos

Cor: Verde, Amarelo

Bolo: Divertido, leve e prático

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Caranguejo 

Cor: Laranja, Branco

Bolo: feito pela mãe

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Leão

Cor: Dourado, Laranja, Branco, Vermelho

 

Bolo: luxuoso

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Virgem

Cor: Branco, Amarelo, Bege, Verde Floresta

Bolo: Tradicional

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Balança

Cor: Azul, Verde

Bolo: obra de arte

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Escorpião

Cor: Escarlate, Vermelho, Ferrugem

Bolo:sexy

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Sagitário

Cor: Violeta, Púrpura, Vermelho, Rosa

Bolo: Inesperado

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Capricórnio 

Cor: Marrom, Cinza, Preto

Bolo: Requintado

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o meu primeiro bolo

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O meu primeiro bolo foi em 2015, 29 de fevereiro. O tema era o frozen e foi para a minha princesa. Antes de começar a aventura fui ver quanto é que pediam por um bolo com mais ou menos 2,5Kg. Os valores variavam entre os 40 e os 60 euros. Achei que com esse dinheiro conseguia fazer a festa completa. Fui então á procura dos materiais para fazer o bolo, como por exemplo os recortes em forma de flocos de neve, a pasta americana azul e branca e a boneca da Elsa, O valor que gastei para os materiais rondou os 15 euros e com os ingredientes o bolo não passou dos 25 euros. 

 

Não saiu como eu queria mas tendo em conta que fiz depois de vir do trabalho e terminei ás 3h00 da manhã e foi o primeiro trabalho não ficou mau de todo. O pão de ló ainda tinha a surpresa de ser azul com recheio de chocolate.

Torta de Morango

Ingredientes:

  • Massa
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • farinha de trigo (até dar o ponto)

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Cobertura:

  • 2 caixinhas de morangos
  • 1 gelatina de morango

 

Modo de preparar:

Massa:

  1. Misture todos os ingredientes da massa, deixando a farinha de trigo por último.
  2. Acrescente a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.
  3. Forre uma forma ou travessa média a grande com a massa.
  4. Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio preaquecido entre 10 a 15 minutos.
  5. Espere a massa esfriar, acrescente o creme e, sobre ele, os morangos cortados ao meio.
  6. Em seguida, adicione a gelatina já em ponto de clara (pois assim ela ficará na superfície).
  7. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.

Creme: 

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes do creme (menos o creme me leite).
  2. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  4. Reserve até esfriar.

Cobertura:

  1. Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe-a na geladeira até ela estar em ponto de clara de ovo.

 

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fonte: http://receitatodahora.com.br/torta-de-morango-simples/

 

Mousse de Maracujá com Chocolate

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e ½ medida da lata de suco de maracujá concentrado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 tablete grande de chocolate ao leite (180g)

Modo de preparar

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá, 1 caixinha de creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem, durante 3 minutos.
  2. Despeje a mistura em uma forma de pudim e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  3. Derreta o tablete de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para misturar).
  4. Acrescente o creme de leite restante e misture até obter um ganache liso e brilhante.
  5. Desenforme o mousse de maracujá, cubra com o ganache e retorne à geladeira por mais 30 minutos.
  6. Sirva gelado.

 

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fonte:http://receitatodahora.com.br/mousse-de-maracuja-com-chocolate-4/ 

Torta Alemã Original receita

Ingredientes:

  • 250 gramas de manteiga (100g com sal, 150g sem sal e em temperatura ambiente) – Não pode ser margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 latas de creme de leite sem soro (pode substituir por 2 caixinhas cada uma)
  • 1 pacote de biscoito maisena (400g.)
  • 2 xícaras de leite (ou o quanto bastar para molhar os biscoitos)
  • 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (tipo cacau 55%, não achocolatado!)

 

 

Mode de preparar: 

RECHEIO:

  1. Separe 200g de manteiga (metade com sal, metade sem) e 1 xícara de açúcar e leve à batedeira até ficar esbranquiçado e homogêneo.
  2. Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro ou duas caixinhas. Bata mais um pouco para incorporar direitinho ao creme.
  3. Reserve

COBERTURA:

  1. Misture 1 lata de creme de leite sem soro (ou 2 caixinhas), o chocolate derretido, o chocolate em pó e o restante da manteiga sem sal. Vá acrescentando aos poucos e batendo até virar uma calda encorpada.

compor:

  1. A manipulação dos biscoitos precisa ser feita aos poucos. Se você molhar todos de vez, provavelmente vai estragar todos muito antes de pensar em montar a torta, portanto, não adianta se apressar demais!
  2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível media. Forre somente o fundo, antes de encaixá-la.
  3. Comece a montar a torta.
  4. Primeiro, coloque um pouco de leite em um prato fundo, mergulhe rapidamente alguns biscoitos (uns 10 de cada vez) e vá forrando o fundo da forma.
  5. Agora coloque uma camada do creme de recheio.
  6. Outra de biscoitos molhados no leite, intercalando as camadas até finalizar com biscoitos.
  7. Leve à geladeira por, pelo menos, três horas. Eu normalmente coloco naquela gaveta que fica na parte superior (não no congelador!).
  8. Retire a torta da geladeira, destrave a forma e a emborque com cuidado em uma bandeja redonda e plana. Retire o fundo da forma (operação que fica muito mais fácil com a ajuda do filme plástico! ;)).
  9. Agora é só colocar a cobertura. Leve à geladeira por mais meia hora só para deixar a calda geladinha também.

 

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fonte: http://receitatodahora.com.br/torta-alema-original/ 

Mousse de bolacha

Ingredientes:

 

Modo de preparar:

  1. Separe as gemas das claras, deite as gemas para uma tigela, junte 80 g do açúcar, a manteiga derretida e o leite, misture, leve a tigela a banho-maria e bata bem com umas varas até ficar um creme que faça ""estrada"" no fundo da tigela. Retire do banho-maria e deixe arrefecer.
  2. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Bata as claras em castelo e junte-lhes o resto do açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Reserve 3 colheres (sopa) da bolacha, junte a restante à mistura das gemas e mexa. Adicione de seguida as claras em castelo, aos poucos e misturando delicadamente.
  3. Deite a mistura anterior para uma taça grande ou divida por taças pequenas e leve ao frio até ficar fresca. Depois sirva polvilhado com a bolacha que reservou.
     

Charlotte de ananás

Ingredientes:

 

Modo de preparar: 

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Retire metade das rodelas de ananás e reserve. Corte as restantes em pedaços, coloque numa tigela junto com a calda e triture bem.
  2. Verta para um tacho, junte o açúcar e as gemas e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire, junte as folhas de gelatina escorridas e envolva.
  3. Bata as natas em chantilly e as claras em castelo. Junte o preparado do ananás às natas e depois as claras, envolvendo suavemente.
  4. Disponha numa forma de aro amovível os palitos la reine, verta por cima o creme e leve ao frio até solidificar. Retire, desenforme, decore com mais palitos à volta e sirva decorado com as rodelas de ananás em pedaços, que reservou.