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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Santarém _ ARREPIADOS DE ALMOSTER

Boa Noite a todos!

Nem só de belas paisagens é feito o nosso país e quero contribuir para que todos tenhamos um pouco de cada região em suas mesas. Por isso e como este blog tem por linha doces vou partilhar receitas de doces tradicionais e indicar onde os podes encontrar.

 

Que seja o ponto de partida para fins de semana em família ou a dois. Se o doce que publicar for da tua região deixa comentário ou dá sugestão de um que gostes.

 

Hoje trago ARREPIADOS DE ALMOSTER típico de Santarém.

 

 

Ingredientes: 

2 claras

250g de açúcar

250g de amêndoa lascada

 

Modo de Preparar: 

Bata as claras em castelo, quando estiverem firmes junte o açúcar, bater sempre para o mesmo lado até se formarem bolhas.

Adicione a amêndoa e envolva com uma colher delicadamente sem bater. Leve ao forno pré aquecido a 120ºC, durante 50 minutos. Depois de feitos retire imediatamente do papel vegetal.

 

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Abacaxi Flambado com Rum e Gelado de Coco

Ingredientes: 

2 chavenas de chá de açúcar
1 chavenas de chá de água
1/2 chavena de chá de rum
1 c/ sopa de manteiga 

4 fatias de abacaxi com 1/2 cm de espessura
1/2 fava de baunilha (somente o interior)

 

Modo de Preparar

em uma frigideira derreter a maneiga, acrescentar o açúcar e deixar no lume até ficar da cor do caramelo. deite a água e mexa até dissolver tudo. coloca a fava de baunilha ao creme. Aquando começar a engrossar acrescenta as fatias de abacaxi e deixa por 5 minutos. afasta do lume e deita o rum, deixa o fogo apagar na totalidade para flambar. Servir como uma bolo de gelado de Coco

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 fonte: http://www.livrodereceitas.com/doces/sorvetes/sorv1083.htm

Video : https://www.youtube.com/watch?v=rT4ejEU2faU