Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Lisboa _ Pastel de Nata

Temos por todo o país mas o mais famoso são os pateis de Belém. Para quem gosta e quer ter em casa aqui fica a receita.

 

Ingredientes:

Massa folhada

1 pacote de natas

0,5 ld de leite

6 gemas

1 colher de chá de farinha maisena

100 g de açúcar

açúcar em pó e canela

 

Modo de preparar: 

Com ajuda do rolo estenda a massa, unte as formas com manteiga e de seguida forre-as com a massa folhada. Numa panela junte as natas, o leite, as gemas, o açúcar e a farinha e leve ao lume brando e não pare de mexer até ferver. Deixe arrefecer e deite nas formas, leve ao forno por 15 minutos a 250ºC. Decore com açucar em pó ou canela.

 

PastelNata.jpg

 

 

Santarém _ ARREPIADOS DE ALMOSTER

Boa Noite a todos!

Nem só de belas paisagens é feito o nosso país e quero contribuir para que todos tenhamos um pouco de cada região em suas mesas. Por isso e como este blog tem por linha doces vou partilhar receitas de doces tradicionais e indicar onde os podes encontrar.

 

Que seja o ponto de partida para fins de semana em família ou a dois. Se o doce que publicar for da tua região deixa comentário ou dá sugestão de um que gostes.

 

Hoje trago ARREPIADOS DE ALMOSTER típico de Santarém.

 

 

Ingredientes: 

2 claras

250g de açúcar

250g de amêndoa lascada

 

Modo de Preparar: 

Bata as claras em castelo, quando estiverem firmes junte o açúcar, bater sempre para o mesmo lado até se formarem bolhas.

Adicione a amêndoa e envolva com uma colher delicadamente sem bater. Leve ao forno pré aquecido a 120ºC, durante 50 minutos. Depois de feitos retire imediatamente do papel vegetal.

 

hb.jpg

 

 

 

 

Abacaxi Flambado com Rum e Gelado de Coco

Ingredientes: 

2 chavenas de chá de açúcar
1 chavenas de chá de água
1/2 chavena de chá de rum
1 c/ sopa de manteiga 

4 fatias de abacaxi com 1/2 cm de espessura
1/2 fava de baunilha (somente o interior)

 

Modo de Preparar

em uma frigideira derreter a maneiga, acrescentar o açúcar e deixar no lume até ficar da cor do caramelo. deite a água e mexa até dissolver tudo. coloca a fava de baunilha ao creme. Aquando começar a engrossar acrescenta as fatias de abacaxi e deixa por 5 minutos. afasta do lume e deita o rum, deixa o fogo apagar na totalidade para flambar. Servir como uma bolo de gelado de Coco

hb.jpg

 fonte: http://www.livrodereceitas.com/doces/sorvetes/sorv1083.htm

Video : https://www.youtube.com/watch?v=rT4ejEU2faU 

 

Abacate com molho de limão

 Ingredientes:

2 abacates
1/4 de chavena de chá de sumo de limão
4 c/sopa de manteiga
3/4 de chavena de chá de açúcar
Raspa de casca de 1 limão
4 gemas

 

Modo de Preparar:

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme e reserve.

Derreta a manteiga e junte o sumo de limão, a casca ralada e o creme de ovos. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Não deixe ferver.

Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa sem ferir a casca. Corte a polpa em cubos. Coloque novamente nas cascas. Regue por cima com um pouco de creme preparado.

receitas-tres-ingredientes.jpg

 

 

fonte: http://www.livrodereceitas.com/doces/doce7553.htm

Afogado de chocolate

Ingredientes:

3 colheres de sopa de chocolate em pó 
1 colher de sopa de fermento em pó
3 chavenas de chá de farinha de trigo para bolos 
2 chavenas de chá de açúcar para bolos
2 chavenas de chá de água
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
400ml de leite

 

Modo de preparar:

Em uma panela fria misture a água, as 2 chavenas de chá de açúcar e o chocolate em pó. Leve a panela para o lume médio até que ferva, desligue o lume e reserve.

Na batedeira junte a manteiga e chavenas de chá de açúcar e bata até ficar em creme. Desligue a adicione as 3 chavenas de chá de farinha, 3 colheres de chocolate em pó, o fermento e o leite. Envolva tudo lentamente depois ligue a batedeira na velocidade máxima por 3 minutos.  

Disponha a massa numa forma grande untada com manteiga, verta a calda que reservou sobre a massa crua e leve ao forno preaquecido a 170ºC e deixe por 40 minutos 

Sirva num prato fundo. 

receitas-de-bolo-de-morango-15.jpg

 fonte: http://www.livrodereceitas.com/bolos/bolo010001.htm

Bananas Flambadas com Gelado

Ingredientes:

2 colheres de manteiga
2 colheres de açúcar
1 cálice de conhaque
raspas de 1 limão
sorvete de creme à gosto
2 bananas

 

Descascar e cortar as bananas em rodelas. Numa frigideira, derreter a manteiga com o açúcar. Colocar as bananas e deixar até dourar. Colocar as raspas de limão, o conhaque e flambar. Servir imediatamente com gelado de creme.

images.jpg

fonte: http://www.livrodereceitas.com/doces/sorvetes/sorv1004.htm