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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Bolinho de caju

Massa:
150 gramas de farinha de castanha de caju
40 gramas de açúcar de confeiteiro
100 gramas de açúcar refinado
20 gramas de chocolate em pó
Claras de três ovos

Creme:
60 gramas de farinha de castanha
60 gramas de açúcar refinado
60 gramas de manteiga
1 ovo

 

Comece pelo creme.Bata todos os ingredientes por três minutos.

Para a massa, comece batendo as claras e o açúcar refinado por cinco minutos.Depois, misture a farinha de castanha, o chocolate em pó e o açúcar. Passe numa peneira. Adicione a mistura ao merengue, que já foi preparado.

A forma que vai receber a mistura deve estar untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. No fundo, acrescente caju. Primeiro, coloque uma colher de sopa bem cheia da massa. Coloque uma colher de sopa bem cheia de creme no centro. Por último, complete bem a forma com mais massa, para ficar bem cheio. Coloque no forno numa temperatura de até 180º.

Em 20 minutos ficam no ponto. 

Bolo 012.jpg