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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Bolo de milho verde

8 colheres de flocos de milho (milharina)
2 colheres média de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
½ xícara de óleo
1 lata de milho verde com a água
3 ovos

 

Bater tudo no liquidificador. Untar a forma de preferência de buraco no meio com margarina elevar ao forno médio por 50 minutos. Obs: O segredo é a milharina, não pode ser o fubá se não muda tudo.

 

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 fonte: http://www.livrodereceitas.com/bolos/bolo4098.htm

bolosdaverinha91@gmail.com

Bolo de morango

Massa:
2 colheres de (chá) cheia de fermento em pó
½ colher de (chá) de sal
½ xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 e ½ xícara de açúcar
1 xícara de leite
3 claras batidas em neve firme
3 gemas

Geleia:
750 gramas de morangos
500 gramas de açúcar

Massa:
Peneirar os ingredientes secos. Bater a manteiga ou margarina com o açúcar até ficar cremoso. Juntar as gemas e bater até ficar esbranquiçado. Juntar o leite e bater durante 1 minuto. Acrescentar os ingredientes peneirados, mexendo devagar. Por último, acrescentar, delicadamente, as claras em neve e despejar a massa em 2 formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Assar em forno moderado durante mais ou menos 30 minutos. Desenformar e deixar esfriar.

Geleia:
Limpar os morangos e levar ao fogo forte com o açúcar e o suco de limão até ponto de geleia. Para conhecê-lo, pingar um pouco de geleia num pires. Deixar esfriar. Inclinar o pires ligeiramente. Se a geleia aderir ao pires em camada grossa, escorrendo devagar, está pronta. Rechear as camadas do bolo e deixar esfriar.

Cobertura:
Cobrir o bolo com chantilly e enfeitar com morangos à vontade.

 

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 fonte: http://www.livrodereceitas.com/bolos/bolo4110.htm

bolosdaverinha91@gmail.com

Bolo de mousse de maracujá

Bolo:
1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara e ½ (chá) de farinha de trigo
1 xícara e ½ (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de leite
4 ovos

Recheio:
1 envelope de gelatina sem sabor desidratada em 5 de água
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de suco concentrado de maracujá

Cobertura:
Creme de leite para chantily batido com 6 de açúcar

Calda:
2 colheres de (sopa) de amido de milho
½ xícara de (chá) de suco de maracujá
1 xícara de (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de água

Para molhar o bolo:
Suco de maracujá

 

Bolo:
Bater o açúcar com as gemas até ficar um creme branco, vá juntando a farinha e o leite alternado. Desligar a batedeira e juntar as claras em neve com o fermento em pó misturar vigorosamente. Colocar em fôrma untada levar para assar forno médio 40 minutos, aproximadamente.

Recheio:
Deixar pronto 4 horas antes de usar. Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para gelar. Dica: Para desidratar a gelatina colocar a água o pó da gelatina deixar descansar por 5 minutos e levar em banho-maria.

Cobertura:
Bater o creme de chantilly com o açúcar e reservar em geladeira.

Calda:
Dissolver o amido de milho no suco de maracujá e juntar aos outros ingredientes da calda. Levar ao fogo médio sempre mexendo, quando ferver deixar ficar transparente, desligar o fogo e deixar esfriar. Desenformar o bolo e cortar ao meio, molhe com suco de maracujá e rechear com o mousse. Cobrir com a outra parte do bolo e molhe um pouco também. Cobrir o bolo com o chantilly, e usar sua criatividade para terminar. Colocar por cima a calda.

 

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 fonte: http://www.livrodereceitas.com/bolos/bolo4119.htm 

Bolo de Mousse de Manga

Massa:
1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) de polpa de manga
3 colheres de (sopa) de açúcar
3 ovos

Recheio:
1 quilo de manga
2 colheres de (sopa) de gelatina sem sabor hidratada
2 xícaras de (chá) de chantilly batido
1 envelope de gelatina sem sabor
1 xícara de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de água

Decoração:
Chantilly batido
Pó de sorvete sabor manga

 

Massa:
Bater bem os ovos com açúcar até dobrar de volume. Colocar em um refratário a polpa de manga e, poucos, a farinha de trigo. Mexer delicadamente e misturar, por último, o fermento. Despejar na forma já untada com manteiga e levar para assar em forno, pré aquecido à 180º, por 30 minutos.

Recheio:
Dissolver o envelope de gelatina em 1 xícara de água e levar à geladeira até endurecer. Reservar. Cortar á manga em fatias. Uma das partes, cortar em fatias finas e colocar no fundo do aro já forrado com papel alumínio. Dissolver a colher de (sopa) de gelatina na água e colocar por cima do mamão. Levar à geladeira até endurecer.A outra parte bater no liquidificador. Reservar. Misturar o chantilly com o açúcar até obter um creme consistente, adicionar o manga batida no liquidificador e a gelatina que está na geladeira. Mexer com fuê, levemente e, espalhar esta mistura por cima do manga que já está na forma. Levar à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até ficar bem firme. Retirar e colocar por cima fatias finas do bolo. Virar em um prato e decorar.

Decoração:
Adicionar, no chantilly já batido, o pó de sorvete. Decorar como preferir.

 

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 fonte:http://www.livrodereceitas.com/bolos/bolo7266.htm 

Bolo de morango e chocolate

Massa de chocolate:
1 e ½ colher de (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher de (chá) de fermento em pó
2 colheres de (café) de baunilha
½ xícara de (chá) de chocolate em pó
¾ xícaras de (chá) de água fervente
1 e ¾ xícaras de (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de óleo
7 ovos

Massa de morango:
½ colher de (chá) de fermento em pó
1 e ¾ xícaras de (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) puro de morango
1 e ¾ xícaras de (chá) de açúcar
1 e ½ xícara de (chá) de óleo
7 ovos

Recheio creme branco:
1 colher de (sobremesa) de amido de milho
1 colher de (café) de essência de baunilha
4 colheres de (sopa) de açúcar
2 xícaras de (chá) de leite
3 gemas

Recheio creme de chocolate:
A mesma receita do creme branco adicionando 3 (sopa) de chocolate em pó.

Cobertura:
500 gramas de chocolate meio amargo
½ litro de creme de leite fresco
2 caixas de morangos cortados

 

 

Massa de chocolate:
Misturar a água com o chocalate e deixar esfriar. A parte, misturar a farinha com o açúcar e o bicarbonato. Adicionar o chocolate frio, o óleo batido com as gemas e a baunilha. Bater bem e reservar. Bater as claras em neve e juntar o fermento. Juntar o chocolate e as claras e despejar em uma forma untada, assar em forno médio. Cortar ao meio e reservar.

Massa de morango:
Misturar a farinha com o açúcar e o bicarbonato. Adicionar o morango e o óleo misturado com as gemas. Misturar bem. Bater as claras em neve, juntar o fermento e despejar a mistura anterior lentamente sobre as claras. Mexer e despejar numa forma untada e assar em forno médio.

Recheio:
Fazer os dois cremes separados, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo. Mexer sem parar até engrossar. Reservar.

Cobertura:
Picar o chocolate e derreter em banho-maria. Retirar do calor, misturar o creme de leite e bater até ficar uniforme e brilhante.

Montagem:
Colocar uma das metades do bolo de chocolate num prato de servir e cobrir com o creme branco. Espalhar sobre o creme os morangos cortados e colocar por cima o bolo de morango. Fazer uma camada de creme de chocolate e novamente discolocar os morangos. Finalizar com o bolo de chocolate e a cobertura. Decorar com os morangos.

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