Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Bolo de pasta de amendoim e nozes

1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
100 gramas de manteiga ou margarina
100 gramas de pasta de amendoim
1 cálice de conhaque
100 gramas de nozes
6 claras
6 gemas

 

Bater a manteiga com açúcar até obter um creme. Adicionar a pasta de amendoim e continuar a bater, juntar as gemas, uma a uma, batendo sempre. Misturar a farinha com o fermento e ir adicionando na preparação da batedeira intercalando com o conhaque. Parar de bater e acrescentar as nozes, mexendo com colher de pau. Bater as claras em neve e juntar à essa massa, mexendo delicadamente. Assar em forno preaquecido (180ºC) em forma de 24 cm. de diâmetro por aproximadamente 40 minutos.

foto-1-5.jpg

 

Bolo de Passas

1 colher de (chá) de fermento em pó
2 colheres de (sopa) de glaçúcar
250 gramas de farinha de trigo
200 gramas de uvas passas
200 gramas de açúcar
150 gramas de manteiga
½ copo de leite
1 ovo

Colocar as uvas passas numa panela com um pouco de água e deixar ferver para inchar. Bater a manteiga com a gema e o açúcar. Acrescentar a farinha, o fermento, o leite, batendo bem. Juntar as claras em neve firme, delicadamente. Colocar numa forma untada para bolo inglês e levar ao forno médio durante 25 minutos. Polvilhar com glaçúcar e servir.
 

Bolo-de-Passas.jpg