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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Bolo de soja

2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de margarina
2 xícaras de açúcar
4 gemas

 

Bater muito bem todos esses ingredientes até obter um creme. adicionar mais: 1 e ½ xícaras de caldo de laranja (de preferência um tanto ácida), ½ colher (chá) de raspa de limão, 3 xícaras de farinha de trigo, ½ xícara de amido de milho, 3 colheres (sopa) de farinha de soja, 1 colher (chá) de sal, 5 colheres (chá) de fermento em pó.

Depois de preparada a massa, acrescentar, sem bater, 4 claras em neve. Sirva-se de uma forma untada e levar ao forno médio durante 30 minutos. Depois de assado, fazer pequenos furos em todo o bolo, com o auxílio de um garfo, e cobrir com sumo de laranja açúcarado (uma xícara de caldo de laranja com 3 colheres (sopa) de açúcar). Levar novamente ao forno por mais 5 minutos. Sirva frio.

117ª Bolo de Iogurte 2.JPG

 

 

Bolo de São Vicente

¼ de xícara de (chá) de leite condensado
¼ de xícara de (chá) de achocolatado
¼ de xícara de (chá) de manteiga
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) de água
½ colher de (chá) de bicarbonato
1 colher de (chá) de fermento
1 pitadinha de sal
baunilha

 

 

Peneirar juntos os ingredientes secos. Colocar o leite condensado diluído na água, a manteiga derretida e a baunilha. Bater tudo junto e despejar em uma forma untada e polvilhada. Levar ao forno brando durante uns 40 minutos.

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