Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Receitas - Bebidas quentes

Olá Boa Noite a todos! 

Com o frio que se tem sentido nos ultimos dias decidi deixar aqui algumas receitas de bebidas quentes para ajudar a passar o dia e noite! 

Espero que gostem! 

 

1.Chocolate quente

  • 2 xícaras de chá de leite integral
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de maizena
  • 1/2 colher (de chá) de canela

Em um liquidificador, bata o leite integral, o chocolate, o açúcar e a maizena. Após misturar, despeje em uma panela e adicione a canela enquanto mexe em fogo baixo até ferver. Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo e pronto!

spicy hot chocolate-3991.JPG

 

2.Chocolate quente com café e chantili

Ingredientes:
1 l de leite gordo
200 ml de café expresso
200 g de chocolate com 70% de cacau
50g de açúcar amarelo
200 ml de natas bem frias
30 g de açúcar em pó
Raspas de chocolate para servir

 

1. Ferver o leite.

2. Numa taça colocar o chocolate partido em pedaços e o açúcar amarelo. Regar com o leite a ferver e o café expresso acabado de tirar. Mexer muito bem com uma vara de arames.

3. Bater as natas com o açúcar em chantili.

4. Servir o chocolate com café com o chantili. Decorar com raspas de chocolate.

break-cafe.jpg

 3.Chocolate Quente de Nutella

1 xícara (chá) de leite (pode ser desnatado, se sua consciência aceitar esse desconto)

1 colher (chá) de chocolate em pó (chocolate em pó, nada de achocolatado!)

1 colher (sopa) bem cheia de Nutella (esta é a medida oficial. Se achar que foi muito ou pouco, ajuste na próxima vez)

 

Em uma leiteira (não sabe o que é isso? É uma panela, só que com o fundo mais estreito e laterais mais altas. Se não tiver, use uma panelinha pequena), junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio/baixo.

Mexa até a Nutella derreter e o leite esquentar. Quanto mais tempo ficar, mais escuro.

Quando achar que já está bom (é, não tem mesmo um tempo de preparo e nem um resultado certinho), desligue e sirva imediatamente! Se esfriar, vai aparecer uma camada mais grossa por cima que pode te incomodar um pouco (vai se formar mesmo que você tenha usado leite desnatado). Pode coar, se quiser tomar frio.

Para dar um toque especial, coloque um pau de canela na panela quando tiver desligado o fogo e deixe lá por até 5 minutos.

images.jpg

 4.chocolate quente branco

  • 100g de creme de leite de caixinha ou pasteurizado (Não usar o de lata)
  • 200ml de leite integral
  • 150g de chocolate branco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

O preparo é bem simples. Quebre bem o chocolate branco e reserve. Em uma panela funda, aqueça o leite até ferver. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e a baunilha. Mexa por cerca de um minuto e desligue o fogo. Jogue o chocolate branco na panela e mexa bem, até que ele dissolva.

receita-chocolate-quente-branco.jpg

5.quentão de frutas

 

1/3 de xícara (de chá) de açúcar demerara
4 unidades de cravo-da-Índia
1 unidade de anis estrelado
1 colher (de sopa) de gengibre ralado
3 rodelas finas (de até 2mm) de limão taiti sem a casca e sem as sementes
2 e 1/2 xícaras (de chá) de água
1/2 xícara (de chá) de abacaxi bem picadinho
1/2 xícara (de chá) de maçã gala (ou fuji) bem picadinhas

Em uma panela alta ou caneca, em fogo médio, derreta o açúcar até virar uma calda, tomando cuidado para não queimar. Adicione o cravo, o anis, o gengibre, o limão e a água. Adicione também o abacaxi e a maçã e deixe ferver. Depois que começar a ferver, conte 2 minutos e em seguida desligue. Sirva quente e está pronto

quentao1.jpg

6. Quentão de uva

– 250ml de suco de uva integral (sem açúcar);

– 1 litro de água;

– 150g de açúcar;

– 50g de gengibre em fatias;

– canela em pau a gosto;

– 5g de cravos da índia;

– 1 limão cortado em fatias;

– 1 pano de prato ou guardanapo de tecido (vai manchar);

 

Em uma panela, coloque o suco de uva, a água e o açúcar. Mexa e coloque para aquecer em fogo baixo. Enquanto isso, arrume no tecido que você separou, o cravo, o gengibre, a canela e as fatias de limão, formando um sachê. Amarre e coloque dentro da panela. Este sachê serve para evitar resíduos dentro do quentão, mas se preferir, você pode coar antes de servir.

 

4821.jpg

7.CHÁ DE MAÇÃ COM ESPECIARIAS

  • 1 maçã
  • 1 xícara (de chá) de água
  • 2 cravos
  • 1 anis estrelado
  • 1 pau pequeno de canela
  • Açúcar, mel ou adoçante para adoçar
  1. Descasque a maçã e retire as sementes. Coloque as cascas da maçã e metade da polpa em uma chaleira/leiteira (ou outra panela) junte a água, os cravos, o anis e a canela. Depois que começar a ferver, deixe mais uns 5 a 8 minutos fervendo no fogo baixo.
  2. Enquanto isso, pique a outra metade da polpa da maçã e coloque em uma xícara. Depois que o chá estiver pronto passe pela peneira e coloque na xícara por cima da maçã picadinha. Beba quente.

Receita-ChaDeFrutasFrescasMacaAbacaxiMaracuja.jpg

8.chá de gengibre

1 litro de água quente

suco de 2 limões (pode ser limão siciliano também)

gengibre (uso um pedaço grande, de uns 7 a 10 cm)

adoçante (opcional)

Bata no liquidificador (em duas partes pois não cabe tudo de uma vez no copo do liquidificador), a água quente o suco do limão e o pedaço de gengibre, durante 15 segundos. Depois é só coar e colocar em uma jarra. Tome durante o dia gelado ou quente.

cha-de-gengibre-como-fazer.jpg

9.Chá de amendoim

 2 colheres (sopa) (cheia) de amido de milho
1 colher (sopa) (cheia) de chocolate em pó  
1 lata de leite condensado 
1 pacote de amendoim (casca vermelha)
açúcar a gosto
coco ralado
canela em pó
canela em pau
3 litros de leite
cravo da índia


Torre o amendoim, no forno, até sair a casca. Cuidado para não torrar demais. Bata no liquidificador.Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até ferver. Quando levantar fervura, deixe cozinhando por mais 5 minutos.

cha-de-amendoim.jpg

10.Cappuccino

  • 1 xícara (chá) de leite em pó instantâneo (qualquer marca)
  • 3 colheres (sopa) de café solúvel (tipo  Nescafé)
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó (Chocolate Nestlés Dois Frades)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante em pó
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Tampe e chacoalhe bem o pote para misturar tudo. Se você quiser pode bater no liquidificador ou processar para ficar um pó mais fino. Mas no vídeo eu fiz direto no pote para mostrar que é possível.

Se quiser também não precisa adicionar açúcar junto com os demais ingredientes, pode adoçar na xícara inclusive com adoçante.

Para preparar coloque 2 colheres (sopa) na xícara e complete com água bem quente (ou leite).

cappuccino-com-cafe-coado.jpg

 11.Mocha Latte

1/2 xíc. de água (fervendo)

2 colh. (sopa) de Café Extra Forte

3 quadradinhos de Chocolate Meio-Amargo (ou 3 colh. sopa de Chocolate em Pó)

1 colh. (chá) de Açúcar

1 1/2 xíx. Leite (beeem quente)

 

Em um recipiente médio, passar o café do jeitinho tradicional: no coador mesmo. (Eu usei o copo térmico porque é bem grandão e vai manter meu Mocha quentinho, mas você pode fazer em uma leiteira ou jarra). Coloca as duas colheres de café e passa a meia xícara de água fervendo. Vai ficar bem forrrte! Jogue os quadradinhos de chocolate e mexe bem pra derreter.Em outra caneca, bater o leite com o mixer – até ficar bem cremoso e formar a espuma em cima.

peppermint-mocha-latte_0.jpg