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Bolos da Verinha

Bolos da Verinha

Quindim de Côco

Ingredientes:

200g de côco ralado
- 500g de açúcar
- 100g de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite
- 9 gemas de ovo e 3 ovos inteiros

 

Preparação: 

- Derreter a manteiga
- Juntar os ovos ao açúcar mexendo com colher de pau.
- Adicionar o côco (deixando um bocadinho de parte para decorar no final), a manteiga derretida e o leite.
- Continuar a mexer com colher de pau.
- Untar a forma (de tarte) com manteiga.
- Colocar a massa.

Levar ao forno, em banho maria, cerca de 30m, a 180ºC.

receita-quindim-500x300.jpg

 

Tirar do forno, desenformar e espalhar o côco ralado por cima.

Bolinhos de côco

Ingredientes: 

- 250g de côco

- 250g de açúcar

- 3 ovos

- sumo de meio limão

 

Preparação: 

Coloca-se numa taça o côco, o açúcar, sumo de limão e os ovos e com uma colher de pau mexe-se todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea. Coloca-se pequenas porções de massa em forminhas de papel e leva-se ao forno pré aquecido a 180 graus durante 10 a 15 minutos, têm ir verificando se já estão dourados por cima. 

Bolinhos-de-Côco.jpg

 

 

Torta de Laranja

simples.jpg

 ingredientes:

8 Ovos
Raspa de 1 Laranja
Sumo de 1 Laranja
400g de açucar branco
2 colheres de sopa de farinha

 

Preparação:

Ligar o forno previamente na temperatura máxima.

Juntar os ovos, a raspa, o sumo e o açúcar e mexer bem, depois de estar tudo bem ligado, juntar a farinha.

Untar o Tabuleiro com manteiga ou óleo, colocar papel vegetal sobre o tabuleiro e untar o papel vegetal com manteiga ou óleo.
Colocar o delicioso preparado no tabuleiro e ir forno, ir espreitando até o preparado estar com uma ligeira cor dourada/castanha (aprox. 20 minutos).
Depois de tirar o tabuleiro, levantar cuidadosamente o papel vegetal para a bancada e com a ajuda de um pano húmido e enrolando a torta. Não deixar arrefecer muito pois mais tarde poderá não tomar a forma desejada.
*Nota: Não verter o preparado na bancada.

Etapa 6:
Depois de ter a torta enrolada poderá eventualmente colocar mais açúcar por cima e decorar a seu gosto.